卤鸭脚(第一次做纪录贴)

原料

鸭脚: 15只, 冰糖: 10克, 小茴香: , 八角: , 桂皮: , 香叶: , 鲜酱油(浅色): , 料酒(黄酒): , 红酱油(深色): , 盐少许: 酱油都带咸味的

步骤

1处理好鸭脚脚尖!洗净冷水上锅煮

2煮沸5分钟后关火

3捞出!用水冲洗干净!

4锅洗净 倒入清水把鸭脚放入 再把材料全部一起加了 鲜酱油提鲜!深酱油上色又有咸味。所以盐可以最后加

5加入料酒

6加了深酱油

7加入淡酱油

8煮10分钟后!小火炖煮半小时

9汁水也收干了


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