牛排: 1块， 冬笋: 1只， 虾仁: 适量， 葱姜蒜粉 料酒 白胡椒粉 （虾仁腌料）: 适量， 鲜抽 香油 淀粉 （虾仁腌料）: 适量， 黑胡椒汁（自调）: 适量， 香葱: 适量
1笋丁爆虾仁牛肉粒：冬笋去壳，去除根部老的部分，然后切丁，牛排切条再丁，虾仁用葱姜蒜粉，料酒，白胡椒粉，鲜抽，香油，淀粉腌制一小时，
2平底锅放油，先把冬笋丁煸炒熟，
3然后倒入牛肉粒翻炒变色，最后放入虾仁快速翻炒均匀，调制好的黑胡椒汁淋上，再次翻炒一下，
4即可出锅，撒上香葱即可，新菜谱，希望大家喜欢！