牛肉: 30g， 胡萝卜: 半根， 鸡蛋: 一个， 寿司海苔: 2枚， 核桃油: 10ml， 盐: 少许
1牛肉冷水泡20分钟去血水后切成丝，胡萝卜切成细条
2鸡蛋煎成蛋皮后切成丝
3平底锅倒入少量核桃油，分别把胡萝卜、牛肉翻炒一下，可以放少许盐，胡萝卜炒的时间稍微长一点，因为比较难熟
4海苔放平底锅稍微烘烤一下每张剪成4小枚，烘烤过的海苔会脆一点也没那么腥
5海苔上面铺上冷却的米饭、蛋丝、胡萝卜、牛肉，米饭铺的尽量薄一点，否则会比较难卷
6卷起后便可切开，如果米饭比较粘切的时候刀上面可以抹点水
米饭不能煮的太粘，否则很难切，我这次的米饭有点粘，切的时候寿司都散开了，如果实在难切可以在刀上抹点水