鸭蛋或鸡蛋: ， 青椒: ， 蒜子:
1把蛋放入烤箱中层，150度20分钟左右，各家烤箱温度不一，可自行调整
2辣椒和蒜子切好备用，切圈或拍辣椒都可以
3随着温度的升高蛋壳里会渗出水珠，直至在蛋壳表面水珠烤干并留下很多印迹（有些蛋可能会出现裂缝）就烤好了
4将烤好的蛋放入冷水中，凉后剥壳切厚片
5油烧热后小火将蛋片炸至两面金黄撒少许盐调味盛出
6油烧热下蒜子和辣椒加盐翻炒
7待快出锅时将蛋再放入锅中小心翻炒入味出锅
8美美的开吃吧