原料

五花肉: 一点点， 大蒜子: 半大颗， 小尖椒: 四只， 油盐: 你懂的， 鸡精: x吨

步骤

1切肉： 瘦肉和肥肉分开切成小薄片，瘦肉按着肉纹理横着切，方便入味

2腌制： 瘦肉加盐腌制，搅拌，一会儿。

3准备配菜： 尖椒横着切成圈，大蒜子敲打剥皮切细块

4炒肉： 首先，下油，油只要一点点。 然后，先下肥肉，大火爆炒至细片肥肉弯曲微黄。倒出锅里爆出来多余的油。 最后，下瘦肉，和肥肉一起翻炒。大火爆炒至熟

5配料/起锅： 1. 加入尖椒和大蒜子一起炒起来。看着别糊了 2.加入半小碗水，鸡精。 3.盖锅盖，煮个半分钟。 4.起锅开吃。

小技巧

吃起来，甜甜的辣辣的 注意点，肉在锅里时间不能太长，得大火爆炒，煮也是最多半分钟而已。所以为了熟切细点。