脱皮绿豆: 250g， 黄油或玉米油: 90g， 细砂糖: 70g， 转化糖浆: 50g， 抹茶粉（可根据自己喜好选择）: 5g， 红豆馅（可选择自己喜欢的馅料）: 1包
1250g脱皮绿豆加清水浸泡一晚，期间要多次换水，如果担心发芽可在冰箱冷藏浸泡。
2将泡好的绿豆放入蒸笼，蒸60分钟左右。
3不粘锅烧热，全程中小火，放入黄油融化。
4放入蒸好的绿豆和糖粉，不挺的按压和翻炒，直到绿豆沙完全吸收黄油。（此过程中一定要将绿豆按压成绿豆沙）
5待翻炒到绿豆沙略干的时候倒入转化糖浆，继续不停的翻炒，直到绿豆沙可以抱团，这时最好是可以将绿豆沙过筛一下，下不去的就用硅胶刀按压下去。
6取出一部分绿豆沙，将抹茶粉过筛上去，揉至混合均匀。
7将绿豆沙和红豆沙分别分成25g的球备用。
8用绿豆沙包裹住红豆沙，然后揉搓成球
9模具上粘上一点熟糯米粉，包好馅的绿豆沙团放进模具里面按压成型。
10成型的绿豆沙