鸡蛋: 2只， 温开水: 260ml， 油: 1小汤勺， 盐: 适量， 酱油: 适量
1先将鸡蛋打散加入适量酱油、盐、油打均匀
2加温开水，一边加温水一边搅拌均匀（每一颗鸡蛋大约需要130毫升水） 然后把鸡蛋液上面浮起的泡泡弄掉， 烧开水后上锅蒸8～10分钟
3葱花等蒸好了再撒上去，用锅里的余温焖一下就完成了