下饭的蚂蚁上树

原料

猪肉沫: 200g, 粉丝: 一扎, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 耗油: 适量, 香油: 适量, 海天黄豆酱: 两勺, 葱花: 一根, 辣椒油: 适量, 花椒粉: 适量, 姜粉: 适量, 五香粉: 适量, 料酒: 适量

步骤

1准备工作: 1.往肉沫里放适量花椒粉,姜粉,五香粉,香油,料酒腌制一段时间。 2.耗油  老抽  生抽按1:1:5的比例混合,然后兑三分之一的水。

2锅烧热,加入适量油,放进两勺黄豆酱,煸香!直接把肉沫下锅小火炒熟,放一半调料汁烧开,放入事先泡好粉丝。翻炒时根据情况淋入剩下的调料汁。一定要小火翻炒不会粘锅。

3出锅前淋入一勺香油,一勺辣椒油,葱花。发货快速翻炒均匀。一般浓郁咸香的蚂蚁上树就好啦!

小技巧

粉丝不用提前煮,只需要用温水泡软即可。


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