原料

排骨: 500g， 蒜末: 4、5瓣， 红辣椒: 些许，切丝， 油葱酥: 些许， 酱油: 3汤匙， 料酒: 1汤匙， 盐: 1茶匙， 糖: 1茶匙， 椒盐: 看心情~~， 太白粉: 适量， 油:

步骤

1排骨先洗干净，沥干水分之后，跟酱油、料酒、盐、糖，腌制一个小时。

2开水煮腌好的排骨，大约15-20分钟，没有血水了就能把排骨捞起沥干。  

3排骨均匀裹上太白粉。  热锅冷油，排骨大火煎到金黄色~~

4把多余的油倒掉，立刻把蒜末、辣椒丝倒下锅跟排骨一起翻炒，一边撒椒盐，直到蒜末也金黄色就能盛起来了。

5最后撒上油葱酥就完成啦 ლ(•̀ _ •́ ლ)

小技巧

喜欢花椒的朋友们还能加花椒粒一起翻炒喔~~