肉丝茄子煲

原料

茄子2个: , 姜适量: , 猪肉适量: , 生抽2勺: , 盐适量根据个人口味: , 鸡精适量: , 地瓜粉适量: , 胡椒粉适量:

步骤

1将茄子洗净,切成条状,不能切太小,因为等下油炸过会体积缩小。

2用适量盐水浸泡大概十分钟。

3在浸泡的时间,将肉切成肉丝,肉末即可。

4加入适量地瓜粉,盐巴,鸡精,进行调味。

5把生姜,葱白,蒜头切好;吃辣的话可以加入辣椒。

6茄子捏干水分进行油炸,炸至金黄即可。

7炸完是这样的,放至一旁。

8肉丝炒至变色。

9加入葱姜蒜,炒出香味。

10放入炸好的茄子,放盐巴,鸡精,胡椒粉,生抽调味,炒几下就可以出锅了。

11撒葱花✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺


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