油菜: 6棵， 蒜: 5瓣， 油: 适量， 姜: 2片， 火腿肠: 1根， 生抽老抽醋: 适量
1热油倒入葱姜蒜爆香，加入火腿肠，加入生抽老抽炒至火腿肠微焦。这一步不要省油，炒好后连汤汁一起捞到小碗里。
2直接加入油菜，倒一点醋炒至油菜变软，加一点盐炒匀。
3把油菜用筷子捞出来摆盘，使中间留一点空间。最后把火腿肠倒入中心区域。
为了防止油菜颜色过深，或火腿肠没有颜色，最好就是分开炒～不过中间是不用洗锅的，只要第一次把酱汁都刮干净就好了。