洋芋: 1大个， 烧烤汁: 1勺， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 花椒油: 半勺， 香油: 半勺， 生辣椒面: 适量， 花椒粒: 适量， 味精: 少量
1锅入油烧热,下洋芋炸。
2把烧烤汁,生抽,老抽,香油，花椒油，胡椒倒入小碗中混合.
3油继续烧热，起洋芋,洋芋顶上倒入配料汁,撒上生辣椒面、花椒面、味精、葱花、折耳根。拿大勺舀入烧辣的油从顶上浇下。拌匀即可。