原料

嘎嘣虾: 500克， 盐: 适量， 香油: 适量， 料酒: 适量， 葱: 适量， 姜: 片， 蒜: 瓣， 白糖: 克， 酱油: ， 生抽: ， 胡椒粉: ， 鱼露: ， 蚝油: ， 芥末油: ， 牛肉粉: ， 小红美人椒: ， 杭椒: ， 高度白酒: ， 白醋: ， 柠檬: ， 香菜:

步骤

11、将所有配料改刀备用；

22、嘎嘣虾洗净沥干水分，放置一容器中，加入所有配料，再依次加入酱油、生抽、花雕酒；

33、再加入鱼露、盐、糖、牛肉粉、高度白酒、香油、蚝油、芥末油、白醋、花椒、白胡椒粉；

44、最后挤入柠檬汁，搅拌均匀后，放置冰箱冷藏腌制30分钟，30分钟后即可食用。

小技巧

1、虾一定是新鲜的活蹦乱跳的，不新鲜的不要生腌； 2、调味料的多少要以个人口感添加。