藕: 1节， 盐: 1勺， 酸豆角: 2根， 小尖椒: 3根， 圆头蒜: 1个， 生抽: 1勺， 香肠: 半根
1首先 选一段看得顺眼的藕 哈哈
2将藕洗净，切成小丁
3将小尖椒，酸豆角，圆头蒜洗净 备好
4将备料切成丁状
5将香肠切成小块
6热锅 倒油，将油烧热
7油烧热下蒜爆香，稍微翻炒，炒出香味即可
8下香肠入锅翻炒
9香肠翻炒变色出油后，倒入切好的藕丁
10等藕丁微微变色，倒入备好的酸豆角和小尖椒。
11加入少许生抽上色
12加入一勺盐。具体的量根据自己的口味来吧。但是放了生抽，香肠也有咸味，盐一勺应该就差不多了。
13稍加翻炒后就可以出锅啦！！！ 藕是目前当季的食材，现在的天气呢又很适合做香肠。所以用的都是现在非常容易买的的食材哦。酸豆家酸香下饭，藕丁清脆可口。加上香肠的肉味和香肠炒出的油香，这是一道十足的下饭佳品！
哈哈 其实这道菜没什么技巧…我妈教了我一遍我就学会了?