牛油果: 1个， 鸡蛋: 2个， 培根: 1块， 研磨黑胡椒: 若干， 白芝麻: 若干
1牛油果用水果刀绕中间划一圈，两边拿住轻轻转动，掰成两半。
2取出果核，用勺子将果肉挖出来一些。
3将鸡蛋敲破倒入牛油果内，注意蛋清不要满溢出来，鸡蛋加热过程中可能会膨胀，所以可以略少一些。
4培根切丁，炒至微焦
5烤箱预热5分钟，180度。烤盘上铺上锡纸，将准备好的牛油果鸡蛋盅放入烤箱根据生熟程度不同，烤制10-20分钟。
6洒在烤好的鸡蛋上，加上研磨黑胡椒，完成。
7开吃！