原料

橡皮鱼: 三条（小）， 横鞭笋: 二根， 生姜: 二片， 葱: 一段， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 白糖: 适量， 盐: 适量

步骤

1热锅凉油，下姜片，橡皮鱼，单面煎黄，翻面；

2放入横鞭笋，至另一面煎黄，加料酒，酱油，盐，糖，少量水，盖锅；

3二分钟后，揭锅，加葱段，起锅。