豆渣125: 克， 面粉325: 克， 水150: 克， 酵母4: 克， 糖: 20克
1温水融化酵母，待起泡
2糖，部分水，面，豆渣，依次放入面包机
3放入酵母水，启动面包机
4视情况加水
5面包机发面
6方案完成后，再次启动揉面程序，同时加入30克左右面粉
7揉好后，取出。至案上继续揉片刻，分成需要的大小，整理成需要的形状
8准备蒸锅，垫纱布。馒头胚至于锅上15分钟醒发然后开火蒸25分钟。
9关火后5分钟以后再开锅盖