原料

普通面粉: 250克， 温水: 130克， 酵母: 2.5克（原方2小匙）， 糖: 5克（原方2小匙）， 梅干菜: 50克， 榨菜: 40克， 生抽: 1大匙， 油: 1大匙， 小米辣: 1只（原方没有）

步骤

1面团揉好，盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜。梅干菜温水洗净泡20分钟至软，切末；榨菜切末。少油炒香，放点糖。第二天冰箱取出面团，回温十分钟。

2整成圆柱形，均分8份。

3擀成中间厚四边薄的饼皮，包馅儿，包子造型。

4摁扁。

5擀成椭圆形。

6平底锅少油，两面煎透煎熟。我盖着锅盖煎的，饼挺软乎的。

7装盘。

8配个自制豆腐脑，美。