猪肋排: 1000g， 美人椒: 7-8只， 藕: 250g， 豆鼓: ， 姜，蒜，花椒，老抽:
1洗排骨，高压锅上气后10分钟关火取出。
2冷却后，把肉从骨头上剔下，备用
3准备配菜，藕切成丁状，泡一下，再焯水备用;美人椒切小，姜蒜豆鼓切碎。
4热锅下油，8层热，下姜蒜豆鼓炒香，下肉，料酒，大火炒翻炒至肉略显金黄色，下藕丁，椒，老抽，盐，少量糖。充分翻炒1-2分钟就好了
藕可以根据自己的喜好替换。如果是要出水或者不容易熟的配菜，一定要焯水或者是提前炒熟