原料

中国芥兰500克，蒜10克，蚝油1汤匙，盐少许，料酒少许

步骤

1.芥兰洗净，然后将叶子摘节，剩下的杆斜切马耳状，蒜切片。 2.炒锅烧热入油1汤匙，油热放入蒜片爆香，然后将芥兰杆先放入翻炒1分钟。 3.加入叶子部分一起翻炒，加入蚝油、少许盐和料酒，上锅盖焖1分钟。 4.开锅盖，翻炒均匀即可。