蓑衣黄瓜

原料

黄瓜: 1个, 大蒜: 若干, 玫瑰醋: 少许, 盐: 少许, 干辣椒: 少量, 糖: 少许, 麻油: 少许

步骤

1黄瓜洗净,去皮,将筷子夹在黄瓜两边,防止切断。先按45度角从头斜切至尾,再翻转黄瓜,依旧45度角斜切,注意不要切断哦,全部切完后还是一整条黄瓜。

2将少许盐抹匀在黄瓜上,静置至黄瓜出水,大约6分钟左右,倒干水。

3将大蒜压制成泥

4将大蒜洒在黄瓜上,洒少许糖,玫瑰醋,干辣椒,滴少许芝麻香油。放入冰箱上层冷藏。晚饭时候拿出来清清凉凉又开胃。

小技巧

no tips


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