金针戏豆皮‘烤箱’

原料

豆腐皮: 两张, 金针菇: 一袋, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 料酒: 适量, 花椒油: 适量, 蚝油: 适量, 蜂蜜: 根据自己的喜好酌量添加, 工具: , 牙签: , 刷子: , 孜然粉: , 辣椒粉:

步骤

1将豆腐皮切成如图般大小,根据自己的饭量,切够量就好✌。

2豆腐皮左端放适量金针菇。(金针菇别忘了洗干净,去根)

3开始从左端卷向右端直至尾端。

4用牙签固定尾端,直接穿透。

5将生抽,老抽,花椒油,料酒,蚝油,蜂蜜等调料混合,搅拌均匀。(其实我是把家里有的调理全都弄上了,我口味比较重,大家适量调和就好)

6烤盘上铺好锡纸,刷好油,将做好的金针戏豆皮?放上去,刷上自制酱料,150度10分钟上下火,然后拿出来再刷一次酱料,再一次150度10分钟上下火,淡味控可以不刷

7烤好后,撒上孜然,辣椒,开吃喽?

小技巧

颜色主要是看蜂蜜和老抽,色控可以适当的多放一点


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