金针菇: ， 牛肉: ， 料酒: ， 淀粉: ， 蒜蓉: ， 番茄酱:
1金针菇洗净
2牛肉切薄片，加料酒、淀粉腌制，备用
3待牛肉入味后，取一块牛肉，平铺在案板上，取适量金针菇，用牛肉把金针菇包卷起来，码摆到盘上，入蒸锅蒸5分钟
4锅里入底油，蒜蓉炒香，倒入番茄酱，加少许水化开，最后勾个薄芡，均匀淋到蒸好的牛肉金针卷上