奶油奶酪: 250g， 芒果泥: 220g， 糖: 30g， 牛奶: 50ml， 柠檬汁: 15g， 优格: 30g， 朗姆酒: 少许， 淡奶油: 120g， 吉利丁: 10g
1六寸活底圆模，底部垫油纸 奶油奶酪室温软化 吉利丁冷水泡胀 芒果去皮切块儿，用料理机打成芒果泥 制作优格 淡奶油打至六分发备用
2奶油奶酪用刮刀按压，再用打蛋器搅拌至顺滑
3分次加入芒果泥，搅拌均匀
4依次加入优格、柠檬汁、朗姆酒，每一次都要搅拌均匀
5吉利丁泡胀沥干，将糖放入牛奶中加热至融化，离火加入吉利丁搅拌均匀
6将吉利丁溶液加入奶酪糊，搅拌均匀
7将打至六分发的淡奶油分两次加入奶酪糊搅拌均匀
8倒入模具，轻震，抹平表面
9放入冰箱冷藏（一般是冷藏隔夜）
10脱模