龙利鱼片: 200g， 胡萝卜: 一根， 芦笋: 约10条， 盐,芝士粉，黑胡椒粒: 适量
1龙利鱼片，洗净，用刀片成约0.5厘米厚，4厘米宽，10厘米长的鱼片。用盐腌一下。
2芦笋和胡萝卜切成5厘米长的条。
3取适量芦笋和胡萝卜条卷入龙利鱼片中。收口压下面。
4开水烧开后，大火蒸5分钟。
5洒上芝士粉，黑椒粒进烤箱200度烤10分钟。如无烤箱，这步可改为用平底锅慢火煎。
6用一点蚝油加淀粉调出汁，淋于上面即可。
双笋不能里入太多，以防裂开。