原料

鸡中翅: 300， 姜: 1块， 蒜: 1个， 大红椒: 2个， 芒果: 2个大小适中， 盐: ， 老抽: ， 白糖: ， 料酒，: ， 胡椒: ， 小葱，: ， 番茄:

步骤

1鸡中翅先洗净，然后砍小，一个鸡翅砍成三小节。

2用葱姜水，料酒，胡椒，盐先腌制10分钟左右，因为冰冻鸡翅腥味重。

3把腌制好的鸡翅控水，先过油，到金黄起锅，

4葱切葱花，姜切姜片，大红椒切菱形，芒果去皮切块，备用，

5先把姜蒜煸香，然后下鸡翅翻遍，加少许水煮，

6加盐，老抽，白糖，调味，

7下芒果，翻炒，把汁水收干，使其自然起芡汁，汁不要收太干，味好起锅。