原料

里脊: 适量(依据个人爱好 喜欢吃肉的可以多加点)， 芝麻油: 适量(腌肉用的 一点就可以了)， 地瓜粉: 适量， 酱油: 半勺， 豆瓣酱: 两勺， 姜: 四五片， 花椒籽: 一勺(依据个人口味)， 蒜头: 三四瓣， 香菜: 装饰用， 时蔬菜( 玉米 土豆 娃娃菜 等等): 蔬菜分量不用很多， 米血 豆泡: 适量

步骤

1里脊肉切薄片，加地瓜粉 芝麻油 一点点老抽，腌制一会儿。锅热下油炒熟，盛在碗里，最后铺在表面。 锅热油加多一点，下蒜头(切碎)炒香，加两勺豆瓣酱，花椒籽，小火炒，炒出红油。 炒好了一半放在碗里，等下备用，剩下的直接加适量的水进去，煮开。

2这时候可以准备那些材料，米血切小块，土豆切块或条状(土豆不要切太小，会化掉)，姜切片，玉米切成小块。水开之后放米血 土豆 姜，加盐味精。要搅拌，米血很容易粘锅底。

3煮五分钟(我土豆比较喜欢煮烂一点)，加娃娃菜 豆泡，煮一两分钟。加豆芽，烫一下即可。

4出锅，把炒好的肉片铺在菜上面。 锅热加点油，把步骤一碗里剩余那些炒的豆瓣酱入锅再炒一下，淋在肉片上，加点香菜装饰一下，完成。 (水煮三鲜也是类似步骤)