泡菜: 适量， 面粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 小葱: 适量， 油: 适量
1把所有材料准备好， 泡菜切细条， 小葱切末，备用。
2鸡蛋打散，和适量清水混合， 倒入面粉中搅拌均匀，
3再倒入泡菜和适量泡菜汤搅拌均匀，
4倒入小葱和色拉油搅匀，
5中火加热不粘平底锅， 倒入调好的面粉糊， 用锅铲摊成圆形，
6转小火，表面凝固后， 翻面继续煎，
7两面都呈金黄色、微焦时， 就可以出锅了。
8切片，可以和家人一起分享， 外脆里嫩、酸辣适口的泡菜饼， 搭配一碗热热的海带汤， 简直完美！
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