盐: 适量， 味精: 少许， 料酒: 适量， 花椒: 适量， 八角: 1～2个， 鸡叉骨: 250g， 土豆: 2个
1用水把鸡叉骨焯一下，去掉血水
2把鸡叉骨放到盆里加入料酒、盐、味精等腌渍
3锅里放少许油，油热后放鸡叉骨翻炒
4翻炒2分钟，再放少许油加土豆继续翻炒
5加适量水，放入花椒、八角（最好是分开放各个位置都有放到）
6焖个10～20分钟就好了