面粉: 250g， 西葫芦: 100g， 西红柿: 1个， 南瓜: 100g， 白菜: 100g， 木耳: 5朵， 葱姜蒜: ， 蚝油: ， 盐: ， 油: ， 酱油:
1面粉加水和成面团（可用温水，面团软硬适中），醒面15min
2配菜准备：醒面过程中，准备西红柿丁，南瓜丁，白菜丁，西葫芦丁，木耳切碎，可随意加自己喜欢的蔬菜，葱姜蒜
3猫耳朵的制作：将醒好的面团擀成长方形（有一定厚度，不要太薄），切成宽1cm左右的细条，再将细条切成1cm宽的小方块
4烩猫耳朵：热锅加油，葱姜蒜炝锅，加入南瓜丁（难熟的蔬菜）翻炒，加入其它蔬菜，加蚝油、盐、酱油，翻炒，煮1min左右。加入500mL热水，煮5min左右。将上一步准备好的小方块面在案板上搓成猫耳朵形状，放入锅中，调料调味，煮片刻，出锅！
烩猫耳朵可以加任意自己喜欢吃的蔬菜，切成丁。口味也是随意，酸的，辣的。。you can add anything you like!