浓香布朗尼蛋糕(奶油奶酪版)零基础

原料

无盐黄油: 100g, 鸡蛋液: 80g, 细砂糖: 40g, 盐: 1g, 低筋面粉: 40g, 苦巧克力: 45g, 可可粉: 25g, 奶油奶酪: 40g, 核桃巴达木: 若干

步骤

1备齐材料,一定要用无水无油的容器

2尽量多一些核桃和巴达木,放在袋子里用剥核桃的砸碎

3将黄油和巧克力放入无水无油的碗里,隔水加热,融化在一起,搅匀

4将可可粉筛入黄油巧克力中,搅匀,然后放入鸡蛋液和砂糖,搅匀

5加入在室温融化后的奶油奶酪,压拌到无明显颗粒为好。随后筛入低筋面粉和盐,拌匀

6导入核桃碎和巴达木碎,拌匀

7铺好油纸,我用的是八寸的烤盘

8导入材料,刮平!烤箱预热170度,烤40分钟左右。

9如果害怕里面不熟,可以120度再低温烤一会后再焖一会出炉!冷却后切块!

小技巧

我个人很喜欢吃布朗尼,那种苦苦的甜腻位,还有果仁的香味!不过热量也不低,美女们适量哈! 糖不用再减了,我已经减少了糖的分量,如果喜欢甜一些的,大家可以再多加入40g的糖!


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