鹅: 半只， 八角、香叶、葱姜蒜、香芹、陈皮: 适量， 生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、: 适量， 盐、冰糖、鸡精: 少许
1鹅处理好洗净斩块沥干水分备用
2葱、姜、蒜、香芹、洗净切好备用
3取锅放少许油烧热放入姜、蒜爆香放入鹅肉炒至变色，放入生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、冰糖炒至焦糖色盛起
4把炒好的鹅肉、八角、陈皮、香叶放入瓦煲放入适量滚水大火烧开十分钟转中火焖30-40分钟
5放入香芹，蒜苗焖两分钟大火收汁放入少许鸡精即可