原料

＃寿司饭: ， 香米: 80g， 泰国糯米（长）: 20g， 椰汁: 120g， 棕榈糖: 1大勺， 盐: 1小勺， 班兰精（香兰叶）: 几滴（1片）， ＃醋汁: ， 白醋: 4大勺， 白糖: 2大勺， 盐: 1小勺， 芥末油: 1小勺

步骤

1米洗净，沥干后加椰汁、糖、盐和香兰叶（这是香气的关键，实在没有拿竹叶代替），电饭锅煮饭档煮熟。煮好后拿走香兰叶，饭粒拌松备用

2白醋和糖2:1熬到起小泡，稍微变浓稠，加一小勺盐和一小勺芥末油，搅拌几下即可离火

3醋汁拌进饭里，晾至温热

4寿司饭捏出形状

5芒果切薄片放上