琦琦自创焖锅

原料

蚝油: 5勺, 甜面酱: 一包, 酱油: 2勺, 大酱: 1勺, 番茄酱: 3勺, 料酒: 小3勺, 白糖: 小2勺, 淀粉: 3勺, 胡椒粉: 小3勺, 红萝卜: 小2根, 红薯: 小2根, 红皮洋葱: 半个, 大蒜: 2头, 姜片: 5-7片, 小葱: 2根, 莴笋: 一根, 涮牛肉: 一袋, 芹菜: 小一颗, 鸡翅: 四个, 虾: 7-10只

步骤

1把红萝卜2,红薯2,红皮洋葱切半瓣;拿家里炒菜的油导3小勺再加胡椒粉搅拌腌制

2四个鸡翅,(也可以根据跟人喜好加入排骨什么的都可以)放小葱段,姜丝,料酒,盐,生抽,胡椒粉腌制

3把虾背剪开容易入味,剪虾须,挑虾线.洗干净等待入锅

4配料有写,搅拌均匀……等待

5把笋和芹菜切段,姜切片,大蒜可多放些

6可根据个人喜好添减食物

7可根据个人喜好添减食物

8先到炒菜(稍微多一点),油热放蒜、姜出香味后倒入第一步的所有菜;再到入豆制品,倒入一些不好熟的蔬菜,慢慢翻炒半熟后倒入肉制品,最后倒入一小碗水,中火焖15分钟

915分钟后揭盖子,让入一些容易熟的蔬菜(笋、芹菜,香菜....),倒入酱汁,在焖三分钟. 三分钟揭开锅盖轻轻搅拌散上新鲜的香菜和白芝麻就可以吃啦!!!

小技巧

1、肉类什么都可以,焖之前一定要腌制下!                2、大勺子就是吃火锅舀汤的,小勺子就是平时喝汤的瓷勺子!        3、酱做出来有些多,可一放一半!另一半下次吃,也可根据个人喜好添减


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