猪肝: 适量， 淀粉: 适量， 料酒: 适量， 糖: 少量， 盐: 适量， 姜: 1片， 胡萝卜: 半根， 酱油: 适量， 耗油: 适量
1肝切好，用料酒，盐，玉米淀粉腌制。
2将胡萝卜炒熟，装盘。
3将肝放入锅中翻炒，放入胡萝卜，放入酱油，耗油，醋，料酒，炒熟盛盘。