年糕: 500克， 白菜: 4片， 猪肉: 200克， 韭黄: 100克， 料酒: 少许， 生抽: 一勺， 小葱: 三颗， 蒜: 一瓣， 盐: 一勺， 黑胡椒粉: 少许， 白胡椒粉: 少许， 香油: 半勺
1备菜：年糕，猪肉丝，白菜韭黄，小葱，蒜
2年糕水煮变软盛出用凉水过两三遍，防止粘一起，猪肉丝用料酒生抽淀粉淹十分钟，小葱切碎，蒜切片
3热锅冷油放猪肉丝炒至变白，盛出备用 放油，放小量葱和蒜爆香，放白菜根翻炒，随后放入白菜叶炒软，撒点白糖和生抽或者老抽，炒均匀，放水盖锅盖调大火煮开，这时候放肉丝年糕开小火煮熟，放点黑胡椒粉，放盐，炒均匀，放韭黄煮一会，放点白胡椒粉和剩下的小葱，就可以关火了