小蛋糕

原料

鸡蛋: 4个, 面粉: 90g, 油: 30g, 水: 80g, 糖: 40g

步骤

1蛋清蛋黄分离,蛋清放入无油无水盆中。

2蛋黄打散,加一点糖,加水搅拌均匀。

3筛入面粉,用切拌发搅拌均匀。

4打蛋清,先滴两三滴白醋,剩余糖分三次加入。

5烤箱预热,150度烤30分钟。


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