荞麦面: ， 豆干: ， 小嫩笋: ， 牛肉麻辣酱: ， 蚝油: ， 盐: ， 鸡精:
1豆干洗净切丝，小嫩笋撕开洗净
2锅中倒油，加入牛肉麻辣酱煸香后，放入干丝嫩笋翻炒片刻，加入适量的蚝油和盐再翻炒片刻即可加入鸡精装盘
3锅中放水，大火煮开后，放入荞麦面和适量的盐，煮熟后，加入鸡精即可盛出。看还剩点大白菜，煮面的时候也一块加进去煮了
4将面条盛入碗中后，放上点刚才炒的麻辣干丝，再放上点牛肉酱。哇，热气腾腾的面条上桌了，开吃吧