韭菜: 一小把, 虾仁: 四只, 鸡蛋: 一个, 姜: 两片, 盐: 少许, 生抽: 少许, 食用油: 少许
1姜切丝,韭菜切小段,虾仁切碎
2热锅下油,姜丝爆香,下虾仁爆炒数秒
3加入韭菜,盐少许,翻炒均匀
4加入清水
5水开后可加入适量生抽提鲜,鸡蛋(不用打太散,稍微搅拌三四下即可)沿锅边倒入,数秒即可出锅