超简单牛奶司康

原料

中筋面粉: 2CUPS, 泡打粉: 1TBSP, 牛奶: 1CUP(一般超市里买的牛奶就可以啦), 糖: 2tsp, 盐: 1/2tsp, 面粉: 当手粉

步骤

1烤箱预热220摄氏度 准备好所有食材

2把面粉,盐,糖,泡打粉充分混合均匀

3然后倒入牛奶(原方是用的淡奶油比牛奶要厚一点,所以我减少了用量。实际要根据面粉吸水性来判断,湿了加点粉,干了再一点点加牛奶,注意观察)

4用刮刀稍微拌均,在烤盘上撒点粉后把面团合拢,不要过度揉搓哦,不需要出面筋。然后稍压平(厚度大约1.5cm吧,烤的时候会长高的)

5用模子或者杯子刻出形状,剩下的面条合拢再刻,直到完成所有面团(我做了7-8个左右,哈哈哈记性好差)

6直接放在撒了粉的烤盘里(也可以铺一层油纸)

7送已经预热的烤箱15分钟左右即可,我考出来比较淡,想考出漂亮颜色的可以时间加长一点,或者在表面刷上蛋液也可以。


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