火腿: 2根， 鸡蛋: 2个， 西红柿: 1个， 挂面: 1把， 葱: 1根， 盐.鸡精.酱油.香油: 少许
1西红柿切块备用，火腿切丝备用，葱切丝备用。
2把油倒入锅中，油热后放入葱，花椒末，然后放入西红柿煸炒，出汁后，加盐加酱油，加水。
3水开后，放入一个鸡蛋荷包，让后放入挂面，快熟后一个鸡蛋打碎放入，加火腿。
4最后鸡蛋熟后，加点香油，好了大公告成！