香肠: 2根， 茄子: 1个， 鸡精: 1小勺， 味达美酱油: 少许， 食用油: 少许， 葱，蒜: 适量， 米醋: 少许
1准备一根茄子，洗干净后，切成条，我的这个茄子有点老了…
2为了营养丰富，加点胡萝卜，切丝，我是从小到大不爱吃胡萝卜的人，但是这种炒法丝毫吃不出胡萝卜味喔
3把肠切成片，不好意思，我切的有点粗鲁…
4热锅，放少许油，一定要少，虽然茄子吸油，但是肠熟了会出油，出于更健康的角度考虑，少油！然后放肠，炒炒炒
5放葱蒜，再放胡萝卜，炒炒炒
6放茄子条（不好意思叫丝…）炒炒炒，然后加点味达美，继续炒，干锅了后加点水，快熟了的时候加一点醋提味，这个很关键喔
7茄子熟了后关火，加点鸡精，尝尝味道就差不多了，因为肠有咸味，后期加了味达美，所以就不用放盐了，好咯，出锅！好香啊
8再放张图