清炖鸡汤

原料

鸡肉: 500g, 姜片: 适量, 山泉水: 适量, 盐: 适量, 黑胡椒粒: 适量

步骤

1鸡肉洗净,沸水抄一下凉水洗净

2姜切片

3倒入冷山泉水,姜片,文火。

4煮开后多撇去几次浮油和血沫,文火炖一小时。

5出锅放盐、撒黑胡椒粒。

小技巧

带我们吃椰子鸡的孙同学说,每次自己在家做都不如店里的好吃,最后总结出自家的鸡不是现宰的。某人牢记这种说法,果不其然,肉质鲜甜,鸡汤香浓。


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