蒜蓉金针菇

原料

金针菇: 1把, 植物油: 适量 少于蒜末, 葱花: 少许, 蒜: 1头, 盐: 1小勺, 鸡精: 1小勺, 糖: 少许, 生抽: 3小勺

步骤

1金针菇去根部,洗净,摆入盘中

2切葱花备用

3切蒜末备用,不要切太碎,大块一点口感更好

4炒锅加入适量油,烧热后关火,放入蒜末,用油的余温将蒜末翻炒均匀; 在锅内加入半勺盐和少许糖提鲜; 油:蒜末 比例大致1:2

5把炒好的蒜蓉酱淋在金针菇上,蒸5~8分钟,可盖上保鲜膜,味道更好

6蒸锅过后,把整蒸出的汁水倒进一个空碗,在碗里加入半勺盐,1小勺鸡精,3小勺生抽,再加少许糖提鲜; 不需要尝出调甜味; 咸味适中,可根据自己口味加减盐用量

7把调好的汤汁倒回金针菇的盘子; 撒上葱花。 完成~~~~~

小技巧

超简单又好吃的一道菜,小白也可以尝试~


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