多彩芋圆鲜奶西米捞

原料

鲜奶: 250ml, 紫薯: 一根, 红心山芋: 一根, 芋头: 三小只, 木薯粉(没有也可用糯米粉): 适量, 蜂蜜: 两勺, 西米: 一小碗, 龟苓膏: 一盒

步骤

1将西米浸泡20分钟,同时可将紫薯、山芋和芋头蒸熟。

2将鲜奶放入微波炉中加热一分钟。

3将浸泡好的西米稍稍清洗后放入水开后的锅中煮熟,捞出,放到加热过的牛奶中,再加入两勺蜂蜜,搅拌均匀。

4将木薯粉和芋泥按1:2混合,均匀揉和。

5将揉好的面团搓成条,揪成小剂子,再揉圆。

6将揉好的芋圆放入水开后的锅中,煮至漂起,捞出,放入之前的鲜奶西米捞中。

7将芋圆西米捞盛入碗中,再放入切成小块的龟苓膏即可享用啦~

小技巧

木薯粉是第一选择,这样口感才会Q~没有木薯粉就用糯米粉,如果追求更好的口感可以兑一点葛粉或者红薯粉~


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