私家秘制烤鸡翅

原料

鸡翅中: 12只, 老抽: 少许(喜欢颜色浅的可不加), 盐: 少许, 料酒: 少许, 蚝油: 少许, 孜然粉: 按个人口味适量, 生抽: 少许, 糖: 少许, 葱,姜,蒜: 适量, 河南南街村南德调味料: 按个人口味适量, 蜂蜜: 少许, 植物油: 少许

步骤

1鸡翅中洗净沥干,正反面改刀(用刀各划两条口子)便于入味

2葱姜蒜改刀,不必切太碎,与盐、老抽(上色用)、生抽、蚝油、糖(后期烤制要刷蜂蜜适量即可)、孜然粉、南德调味料、植物油、料酒,加入鸡翅中内拌匀

3拌匀的鸡翅中封保鲜膜入冰箱冷藏至少8小时,中间翻动几次以便均匀入味

4烤箱180预热3-5分钟,烤盘铺锡纸鸡翅中摆好,烤制15分钟,取出刷蜂蜜翻面(喜欢甜点儿的翻面后也可以刷层蜂蜜),二次入烤箱烤制10分钟左右。

5出烤箱成品

小技巧

个人喜欢南德调味料的味道,不喜欢的可以换成别的。因为中间步骤没有拍照,只有成品照, 仅供参考哈,?


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