虾仁: 一份， 葱段: 两三段， 姜片: 三五片， 蒜瓣: 三五瓣，拍扁， 盐: 少许， 辣根，酱油: 根据个人口味调配
1虾仁解冻，洗净，鲜虾的话，去皮去黑线留虾仁，洗净。
2汤锅内凉水一半，加葱姜蒜，烧开
3水开后入虾仁煮2-4分钟。捞出装盘。 配辣根酱油。