鸡翅: 10个， 蒜: 1个， 姜: 1块， 大葱段: 1段， 蚝油: 1勺， 生抽: 1勺， 花椒油: 1勺， 糖: 少许， 土豆: 1个， 红灯笼椒: 少许， 豌豆: 适量， 料酒: 1勺
1鸡翅洗净，用清水泡去血水，然后用手捏，把水挤干
2宰成小块，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺花椒油，一勺料酒，适量盐，少许白糖
3姜和蒜切末，大葱切丝
4抓匀腌制20分钟
5土豆切块（别切太大，不易熟，小块点）
6锅里少许油烧热，土豆煎至金黄捞出
7放入碗底
8腌制好的鸡翅加入红椒丁，豌豆（豌豆用水稍煮一下）
9抓匀铺在土豆上面
10上锅蒸20分钟即可食用
11鲜美