日本豆腐: 2个， 金针磨: 一捆的一半， 淀粉: 适量， 鸡蛋清: 一个， 生抽: 1勺， 蚝油: 1勺， 番茄酱: 2勺， 圆葱: 4分之一
1日本豆腐切块，沾上淀粉，油炸
2调制汁，放酱油，耗油，番茄酱，少量淀粉，盐一勺，少许的水
3放油，少量，放圆葱，爆香，放金针磨，颜色金黄后，放炸好的日本豆腐，
4最后，放汁汇一分钟，入味乘出即可