原料

猪里脊: 500g， 白砂糖: 60g， 麻辣鲜露: 10g， 黑胡椒粉: 2g， 胡椒粉: 2g， 生抽: 6g， 老抽: 6g， 五香粉: 2g， 精盐: 2g， 食用油: 适量， 辣椒油: 适量， 蜂蜜: 适量， 白芝麻: 适量

步骤

1猪里脊搅成肉末后用刀背仔细砸一砸

2加入白糖60g

3老抽6克

4生抽6g

5麻辣鲜露十克

6五香粉2g

7黑胡椒粉2克     精盐2g   白胡椒粉2克（忘记拍了）

8辣椒油，适量

9加入所有材料（蜂蜜、食用油   芝麻除外）顺时针搅上劲，腌制一个小时

10 肉馅分成若干份，桌上先放一层保鲜膜，然后把一份肉末放在中间，再盖上一层保鲜膜，用擀面棍擀成20X22的方块；如果边缘不齐，可以切下来点儿  ，再稍微擀就齐了； 边缘不要太薄（薄容易烧黑），厚度要均匀一点

11铝箔纸刷油。拿去上面的保鲜膜，把铝箔盖在肉片上面，然后翻过来，除去保鲜膜，再在表面擦少许食用油，烤箱175度预热，烤15分钟， 时间到，拿出来，小心倒出多余的水分，两面擦蜂蜜，撒芝麻   换成烤网 重新烤15分钟

12烤好的肉片儿平放   5分钟后   切片儿

小技巧

肉片放太凉不好切 可以多刷点蜂蜜，增加亮度  看起来非常有食欲。   如果边缘不齐，可以把边切掉0.5毫米   这样看起来就非常整齐。